Formation
Hygiène alimentaire : m07 – la traçabilité

Jour 1 :

Comprendre les bases d’un système d’information

Matin

• Introduction et attentes des participants.
• Définition d’un SI et ses composantes (infrastructure, applications, données).
• Rôle du SI dans l’organisation et l’alignement stratégique. 
• Étude des parties prenantes (DSI, utilisateurs, direction générale).

Après midi

• Introduction à la gestion de projet SI : cycle de vie, méthodologies (Waterfall, Agile)
• Atelier pratique : cartographier les SI d’une entreprise fictive.

Jour 2 :

Enjeux et gouvernance des SI

Matin

• Introduction à la gouvernance des SI (ITIL, COBIT, etc.).
• Gestion des risques SI (sécurité, conformité, continuité d’activité). 

Après midi

• Enjeux de la transformation numérique et intégration des nouvelles technologies (cloud, big data).
• Étude de cas pratique : définir les priorités stratégiques d’un SI. 
• Conclusion, synthèse et questions.